模拟测试题(三)
模拟测试题(三)
一,名词解释(共10分,每小题2.5分)
油料――
破碎――
尾气――
粕――
5,压榨法取油――
二,填空题(共10分,每空0.5分)
1,衡量剥壳工序中的仁壳分离过程好坏的指标是:_____________和_________.
2,采用五层蒸炒锅进行湿润蒸炒时,通常_______层用于湿润蒸胚,_______层用于炒胚操作,蒸胚时的装料量为_________,炒胚时的装料量一般为40%左右.
3,层式蒸脱机常用的料层控制机构一般有四种,分别是:_______________,_______________,___________________和________________________.
4,常压蒸发时,一般一蒸出口混合油的温度为___________________℃,浓度为_____________;二蒸混合油出口的温度为___________℃,浓度为90~95%以上;汽提出口浸出毛油的温度为____________℃.
5,在溶剂回收工序中,各冷凝器冷凝液的出口温度一般不得高于_______℃,冷却水的出口温度一般不得高于____________℃.
6,平转式浸出器主要由________________,__________________,假底,轨道,_________________,_____________,进料装置,卸粕装置及_________等组成.
三,选择填空题(共5分,每小题1分)
1,立式五层蒸炒锅蒸炒用于压榨的料胚时,其蒸炒时间一般控制在( )左右.
(A)40分钟 (B)60分钟 (C)75分钟 (D)90分钟
2,按( ),可将浸出法取油划分为直接浸出和预榨浸出两种类型.X-6-2-1-1-1
生产工艺 (B)生产操作方式
(C)溶剂对油料的接触方式 (D)先进程度
3,不能用于湿式捕粕的液体为( )
(A)冷水 (B)热水 (C)混合油 (D)溶剂
4,不需要进分水再进行溶剂周转度的回收液是( ).
(A)粕蒸脱冷凝液 (B)汽提冷凝液 (C)自由气体冷凝液 (D)二蒸冷凝液
5,不属于本课程教学内容的是( )
(A)油料的预处理 (B)油脂脱水干燥
(C)压榨法制油 (D)浸出法制油
四,判断题:对的在括号中打"√",错的打"×".(共5分,每小题1分)
1,在浸出工艺中都必须设置混合油暂存罐.( )
2,混合油汽提的工作原理是水蒸汽蒸馏,为保证汽提的脱溶效果,直接蒸汽的压力应大于0.1MP.( )
3,浸出工序开机时,应接物料流向逆程序开启运转设备,先开浸出器,然后依次开料封绞龙,刮板输送机,料封绞龙喷头以及各循环溶剂泵.( )
4,影响螺旋榨油机榨油效果的因素很多,归纳起来,主要包括料胚的预处理质量和压榨工艺条件两个方面.( )
5,直列轧胚机的特点是轧辊的利用率高,轧胚次数多,但大颗粒物料不易进入轧辊间,所以适用于小颗粒油料,如菜籽,棉仁等轧胚.( )
五,问答题(共65分)
简述油料软化的目的和要求.(10分)
怎样的料胚好浸出 (15分)
以ZX18型榨机为例,写出正常操作过程中的工作内容及如何判断入榨水分是否合适.(20分)
在常压蒸发时,出现一蒸中的混合油蒸不上去,经检查确认设备完好,列管未结垢,且混合油进口温度正常.试指出产生此故障的原因,并写出排除故障的具体步骤.(15分)
用方框图拟出浸出车间的工艺流程示意图.(20分)
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